Loc. Boscasso 1, 27040 Colli Verdi (PV)
0385-955906
info@ilboscasso.it

Azienda

L'azienda

L’origine della Società Agricola Boscasso è dovuta ad una scelta di vita di Maria Chiara Onida e Aldo Galbiati che, nel 1989, seguendo la loro inclinazione di vivere a contatto con la natura, hanno voluto realizzare una esperienza concreta: quella di allevare capre e di produrre con il loro latte del formaggio secondo precisi criteri di qualità, guidati dalla propria passione e fantasia.

Da qui la scelta di condurre in prima persona ed a livello familiare un’attività che vede tutte le fasi della produzione: la raccolta del fieno, l’allevamento delle capre e dei capretti, la produzione del formaggio e la sua commercializzazione.

Nel tempo abbiamo prima costruito e poi ampliato la stalla, poi il caseificio, per la produzione diretta dei formaggi, poi l’agriturismo con la cucina, la sala e infine la veranda. Inoltre, grazie all’impegno e alla collaborazione di Nicola, la nostra azienda è attiva già da diversi anni nei servizi di giardinaggio a imprese e privati.

L’attività attualmente è portata avanti da Chiara e dai figli Nicola e Lea.

Il territorio

La Azienda Agricola “Il Boscasso” si trova nel comune di Colli Verdi (ex Ruino) in località Boscasso a circa 600 metri d’altitudine, nel cuore delle colline dell’Oltrepò Pavese, dove i vigneti si diradano lasciando il posto a pascoli, campi coltivati a grano ed erba medica e boschi di latifoglie.

Per noi del Boscasso è molto importante il rapporto con il territorio e la collaborazione con altri produttori e associazioni che lavorano con passione e con la nostra stessa filosofia. Per questo, oltre ad utilizzare i nostri prodotti per l’agriturismo, acquistiamo quello che non produciamo direttamente da altre aziende agricole del territorio. Inoltre invitiamo spesso altri produttori per gli eventi, i pranzi e le degustazioni particolari che organizziamo.

Spesso collaboriamo con la Condotta Slow Food dell’Oltrepò Pavese, che partecipa ai nostri eventi.

Sostenibilità

Crediamo che una azienda agricola, proprio perchè vive nel territorio e del territorio, debba impegnarsi nella protezione dell’ambiente adottando pratiche agricole sostenibili.

Il consumo energetico

Dal 2007 abbiamo installato sulla falda rivolta verso sud del tetto della stalla un impianto da 20 kw di pannelli fotovoltaici. Questo ci permette di coprire in parte l’energia assorbita dalla nostra azienda.

La gestione dei campi

Utilizziamo le tecniche di rotazione agraria.

Biologico

Da sempre abbiamo improntato la coltivazione al biologico e da qualche anno ci siamo certificati.

Allevamento

Ci prodighiamo nella prevenzione delle malattie delle capre, e solo nei casi più gravi arriviamo a utilizzare nelle cure i farmaci tradizionali.

La nostra squadra

Chiara

Nicola

Lea

Stelluzza

Bebe

Paolo